brioche au thermomix

Publié le 2 Décembre 2013

brioche au thermomix

Brioche qui a ravi les papilles de mes enfants et les miennes aussi!!!

500g farine

250g lait entier ou demi-écrémé

60g beurre

60g sucre

10g levure fraîche ou sèche

1 càc sel

1 oeuf

1 jaune avec 1 càs de lait pour dorer la brioche

  1. mettre lait et levure dans le bol 3 min 37°C Vit 1 puis

  2. mettre la farine, l'oeuf, le sucre, le sel 3 min fonction épi puis

  3. mettre le beurre 3 min épi

  4. laissez lever la pâte dans le bol 1H voir plus

  5. dégazez la pâte, formez des petites boules puis les mettre dans moule a manquer et laissez reposer 30 à 40 min

  6. mettre jaune battu avec le lait sur brioche

  7. cuire 8 min 200°C (th 7) puis 10 à 15 min 180°C (th6)

A vous de régaler vos papilles!!!!!

brioche au thermomix

Rédigé par cruzel

Publié dans #patisserie

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lalanne 10/12/2013 16:39

Super réussi tes top ta brioche et tout ce ce que tu touche bravo ursula tu es au top isa