Pain de mie maison

Publié le 17 Janvier 2014

Pain de mie fait pour un de mes grand qui vient de subir une extraction dentaire et qui de ce fait ne peut pas trop mâcher. Donc du liquide, du froid et du mou, du tendre......d'ou le pain de mie!

Ma recette:

500g farine

10g de levure fraîche ou sèche

1càc de sel

15g de sucre

250g de lait et beaucoup d'amour

Dissoudre la levure avec lait tiédi

Mettre farine, sel et sucre et mélanger

Former un boudin et mettre à lever dans un moule à cake pendant 1H30 à 2H dans un endroit chaud et couvert d'un linge humide avant de le cuire.

Cuire pendant 1H à 180°C

Voici le résultat en photos.

Pain de mie maison
Pain de mie maisonPain de mie maison

Rédigé par lulu

Publié dans #patisserie

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