Pain de mie maison
Publié le 17 Janvier 2014
Pain de mie fait pour un de mes grand qui vient de subir une extraction dentaire et qui de ce fait ne peut pas trop mâcher. Donc du liquide, du froid et du mou, du tendre......d'ou le pain de mie!
Ma recette:
500g farine
10g de levure fraîche ou sèche
1càc de sel
15g de sucre
250g de lait et beaucoup d'amour
Dissoudre la levure avec lait tiédi
Mettre farine, sel et sucre et mélanger
Former un boudin et mettre à lever dans un moule à cake pendant 1H30 à 2H dans un endroit chaud et couvert d'un linge humide avant de le cuire.
Cuire pendant 1H à 180°C
Voici le résultat en photos.